Роспотребнадзор контролирует питание в образовательных учреждениях
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Альметьевском, Заинском, Лениногорском, Сармановском районах (далее Альметьевский ТО) на основании приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации А.Ю.Поповой начата работа по исполнению поручения Президента Российской Федерации В.В.Путина относительно проведения внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов.
В Республике Татарстан для всех учеников 1-4 классов государственных и муниципальных школ предоставляется бесплатное питание в виде горячего завтрака.
Внеплановыми проверками до конца 2020-2021 учебного года Альметьевским ТО будут охвачены 34 школы Лениногорского муниципального района, в которых обучаются ученики 1-4 классов. В настоящее время начаты проверки в отношении 4 школ.
Также, Альметьевским ТО по Требованию Прокуратуры Республики Татарстан начато проведение внеплановой проверки в отношении оператора питания, который на договорной основе оказывает услуги по организации горячего питания по системе аутсорсинга в 33 общеобразовательных организациях Лениногорского муниципального района, в которых обучаются дети 1-4 классов.
Проверки всех школ проводятся с оценкой соблюдения единого меню для 1-4 классов, согласованного с ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан, условий хранения продовольственного сырья, технологических процессов приготовления готовых блюд, своевременности и полноты прохождения медицинского осмотра персонала пищеблока, соблюдения режимных вопросов по обработке столовой и кухонной посуды, производственного оборудования и инвентаря.
При проверках осуществляется отбор проб готовых блюд для исследования по микробиологическим показателям и по калорийности, замеряется температура горячих блюд на линии раздачи и на столе у детей, оценивается количество пищи, которую дети не съели.
Все пробы готовых блюд и продовольственного сырья, отобранные в ходе проведения внеплановых выездных поверок школ и поставщиков продуктов питания, исследуются ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», область аккредитации и мощность испытательного лабораторного центра которого полностью обеспечивает потребности Управления Роспотребнадзора по РТ.
В настоящее время все выявляемые нарушения носят текущий и быстроустранимый характер.
По итогам проведенных проверок Управлением Роспотребнадзора по РТ вся информация о нарушениях будет проанализирована, о результатах работы будет проинформирован Президент Республики Татарстан Р.Н.Минниханов и Правительство Республики Татарстан.